En México y en el mundo entero, el 2020 fue determinante para la industria en general, desde principios de año se vio afectada debido a la pandemia mundial provocada por el Covid-19
En 2020, la 73.ª Asamblea Mundial de la Salud adoptó una resolución titulada «Fortalecimiento de los esfuerzos en materia de inocuidad de los alimentos».
Expertos del sector restaurantero comparten las claves para la operación en la nueva normalidad. Te decimos cómo lograr mayores probabilidades de éxito.
El «Distintivo H» se otorga a establecimientos que cumplen con ciertos estándares oficiales de higiene en el manejo de alimentos y bebidas en México.
